DIZ ESTUDO: DIETA COM MENOS CARBOIDRATOS E RICA EM GORDURAS MELHORA PACIENTES COM ALZHEIMER
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O neurocirurgião Fernando Gomes Pinto, diretor da Sociedade Brasileira de Neurocirurgia comenta o resultado da pesquisa realizada na Universidade de Kansas (EUA),
A pesquisa aponta um novo caminho para tratamentos e mais qualidade de vida para portadores da doença degenerativa que leva à perda de memória e demência.
No estudo piloto, dez portadores de Alzheimer mudaram a alimentação por três meses e foram submetidos à dieta cetogênica, baseada em ingestão mínima de carboidratos e rica em gorduras, que faz com que o corpo queime gordura como combustível. Os portadores da doença foram avaliados antes e depois dos três meses. “Após o período de dieta, houve melhora da função mental, incluindo a memória e, um mês após ter sido interrompida, pacientes voltaram ao estado mental inferior, semelhante como estavam antes da pesquisa”.
O especialista explica que o Alzheimer cria dificuldades para os neurônios utilizarem a glicose como fonte de energia para célula. A dieta cetogênica, por sua vez, aumenta o consumo da gordura pelo corpo como forma de obtenção de energia para a célula e reduz o consumo de carboidrato para essa função. Com menos carboidrato, fica reduzida a produção de insulina, o que faz o fígado oxidar a gordura da alimentação e do corpo em “corpos cetônicos”, que são usados pelos neurônios doentes como forma de energia, já que não conseguem utilizar a glicose para este fim.
A dieta cetogênica elimina das refeições todos os alimentos ricos em carboidratos (arroz, macarrão, batata, milho, pães, bolos e doces) e aumenta o consumo de alimentos ricos em gorduras, como queijos, creme de leite e iogurtes sem açúcar, mantendo boa quantidade de proteínas na alimentação, como carnes, peixes e ovos. O neurocirurgião lembra que, antes de mudanças radicais nos hábitos alimentares é preciso consultar o médico para definir a melhor dieta para cada caso.
