A dieta cetogênica é bem conhecida por ser uma dieta baixa em carboidratos, onde o corpo produz CORPOS CETÔNICOS no fígado para ser usado como energia. É referido como muitos nomes diferentes – dieta cetogênica, dieta baixa em carboidratos, rica em gordura, ou Low-Carb hight fat etc.
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Quando você come algo rico em carboidratos, seu corpo produz glicose e insulina.
A glicose é a molécula mais fácil para o seu corpo converter e usar como energia para que seja escolhida sobre qualquer outra fonte de energia.
A insulina é produzida para processar a glicose na corrente sanguínea, tomando-a ao redor do corpo.
Como a glicose está sendo usada como uma energia primária, suas gorduras não são necessárias e, portanto, são armazenadas. Tipicamente, numa dieta normal e mais rica em carboidratos, o corpo usará glicose como a principal forma de energia. Ao diminuir a ingestão de carboidratos, o corpo é induzido em um estado conhecido como cetose.
A cetose é um processo natural que o corpo inicia para nos ajudar a sobreviver quando a ingestão de alimentos é baixa. Durante este estado, produzimos cetonas, que são produzidas a partir da quebra de gorduras no fígado.
VOCÊ PODE APRENDER AQUI – GUIA PARA INICIANTES –
O objetivo da dieta é forçar seu corpo a entrar nesse estado metabólico. Nós não fazemos isso através da inanição de calorias, mas com diminuição da ingesta de carboidratos.
